Spel
Zo maak je een heerlijke paella Paella is een klassiek Spaans gerecht dat perfect is voor een zomerse maaltijd. Het is gemaakt met rijst, zeevruchten, kip en groenten, en wordt gekookt in een grote pan boven een open vuur. Dit recept is voor een basispaella, maar je kunt naar eigen smaak ingrediënten toevoegen of weglaten. Ingrediënten 1 kopje middelkorrelige rijst 1/2 kopje kippenbouillon 1/2 kopje droge witte wijn 1/4 kopje olijfolie 1 kleine gele ui, in blokjes gesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 groene paprika, in blokjes 1 rode paprika, in blokjes 1 kleine tomaat, in blokjes 1 theelepel paprikapoeder 1/2 theelepel saffraandraadjes 1/4 theelepel koosjer zout 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper 1 pond grote garnalen, gepeld en ontdaan 1 pond mosselen, geschrobd en ontbaard 1 pond kleine mosselen, geschrobd Instructies 1. Verhit de olijfolie in een grote paellapan of koekenpan op middelhoog vuur. 2. Voeg de ui toe en kook tot hij zacht is, ongeveer 5 minuten. 3. Voeg de knoflook en paprika toe en kook tot ze zacht zijn, nog ongeveer 5 minuten. 4. Voeg de tomaat, paprika, saffraan, zout en peper toe en kook nog 1 minuut. 5. Voeg de rijst toe en roer zodat de kruiden erdoor bedekt zijn. 6. Voeg de kippenbouillon en witte wijn toe en breng aan de kook. 7. Zet het vuur laag, dek af en laat 15 minuten sudderen. 8. Schik de garnalen, mosselen en mosselen op de rijst. 9. Dek af en kook tot de zeevruchten gaar zijn en de rijst zacht is, nog ongeveer 10 minuten. 10. Haal van het vuur en laat 5 minuten staan voordat je het serveert. Tips Om ervoor te zorgen dat de zeevruchten gaar zijn, gebruikt u een schilmesje om in een van de garnalen of mosselen te snijden. Het vlees moet ondoorzichtig en wit zijn. Als je geen paellapan of koekenpan hebt, kun je een grote braadpan of een andere grote pan gebruiken. Je kunt ook paella op de grill maken. Volg gewoon dezelfde stappen, maar kook de paella op indirecte hitte. Paella wordt het lekkerst direct geserveerd, maar kan ook van tevoren worden gemaakt en opgewarmd.
Bekijk de gamevideo