놀다
如何制作美味的海鲜饭 海鲜饭是一道经典的西班牙菜肴，非常适合夏季用餐。它由米饭、海鲜、鸡肉和蔬菜制成，在大锅中用明火烹制。此食谱适用于基本海鲜饭，但您可以根据自己的口味添加或减少配料。材料 1 杯中粒米 1/2 杯鸡汤 1/2 杯干白葡萄酒 1/4 杯橄榄油 1 个小黄洋葱，切丁 2 瓣大蒜，切碎 1 个青椒，切丁 1 个红椒灯笼椒，切块 1 个小番茄，切块 1 茶匙辣椒粉 1/2 茶匙藏红花丝 1/4 茶匙粗盐 1/4 茶匙现磨黑胡椒 1 磅大虾，去皮并去内脏 1 磅贻贝，擦洗并去须 1 磅小颈蛤，擦洗 说明 1. 在大海鲜饭平底锅或煎锅中用中高火加热橄榄油。 2. 加入洋葱，煮约 5 分钟直至变软。 3. 加入大蒜和青椒，煮至变软，再煮约 5 分钟。 4. 加入番茄、辣椒粉、藏红花、盐和胡椒，再煮 1 分钟。 5.加入米饭，搅拌均匀，裹上香料。 6.加入鸡汤和白酒，煮沸。 7. 将火调至小火，盖上锅盖，煮 15 分钟。 8. 将虾、贻贝和蛤蜊放在米饭上。 9.盖上锅盖，煮约10分钟，直至海鲜熟透、米饭变软。 10. 离火并静置 5 分钟即可享用。提示 为了确保海鲜煮熟，请使用削皮刀切开其中一只虾或贻贝。肉应该是不透明且白色的。如果您没有海鲜饭平底锅或煎锅，您可以使用大型荷兰烤箱或其他大锅。您还可以在烤架上制作海鲜饭。只需遵循相同的步骤，但用间接加热方式烹饪西班牙海鲜饭。西班牙海鲜饭最好立即食用，但也可以提前制作并重新加热。
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