Jouer
Comment faire du poulet aigre-doux Ingrédients : 1 livre de poitrines ou de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 pouce 1/2 tasse de farine tout usage 1/2 tasse de fécule de maïs 1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de poivre noir 1 œuf 1 tasse d'huile végétale 1 tasse de bouillon de poulet 1/2 tasse de vinaigre blanc 1/4 tasse de ketchup 1/4 tasse de cassonade 1 cuillère à soupe de fécule de maïs 1 cuillère à soupe d'eau 1/4 tasse d'oignons verts hachés Instructions : 1. Dans un grand bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, le sel et le poivre. 2. Draguez les morceaux de poulet dans le mélange de farine. 3. Battez l'œuf dans un bol peu profond. 4. Trempez les morceaux de poulet dans l'œuf. 5. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. 6. Faites frire les morceaux de poulet dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. 7. Retirez le poulet de la poêle et réservez. 8. Dans la même poêle, ajoutez le bouillon de poulet, le vinaigre, le ketchup, la cassonade et la fécule de maïs. 9. Porter à ébullition en remuant constamment. 10. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. 11. Remettez le poulet dans la poêle et remuez pour l'enrober. 12. Cuire encore 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien chaud. 13. Garnir d'oignons verts et servir immédiatement.
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