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Calzone de frango com búfalo Este calzone de dar água na boca é recheado com frango de búfala, queijo e molho ranch. É perfeito para festas ou qualquer reunião familiar. Ingredientes 1 xícara de água morna (105-115 graus F) 2 colheres de chá de açúcar 2 colheres de chá de fermento seco ativo 2 colheres de sopa de azeite e mais para untar a tigela 1 colher de chá de sal 3 xícaras de farinha de trigo e mais para polvilhar 1 xícara de queijo mussarela ralado 1/2 xícara de molho rancho 2 xícaras de frango desfiado cozido 1/2 xícara de molho de búfala Instruções 1. Em uma tigela pequena, misture a água morna, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 5 minutos, até o fermento ficar espumoso. 2. Em uma tigela grande, misture o azeite, o sal e 3 xícaras de farinha. Adicione a mistura de fermento e mexa até formar uma massa. Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove por 5-7 minutos, até ficar lisa e elástica. 3. Unte uma tigela grande com azeite. Coloque a massa na tigela e vire para cobrir com óleo. Cubra com filme plástico e deixe crescer em local aquecido por 1 hora ou até dobrar de tamanho. 4. Pré-aqueça o forno a 400 graus F. 5. Abra a massa e divida-a ao meio. Abra cada metade em um círculo de 30 centímetros. Espalhe o queijo mussarela na metade de cada círculo. Cubra com o molho ranch, o frango e o molho de búfala. Dobre a outra metade da massa sobre o recheio e aperte as bordas para selar. 6. Coloque os calzones em uma assadeira untada. Asse por 20-25 minutos, até dourar. Deixe esfriar por alguns minutos antes de fatiar e servir.
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