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Cómo hacer pasteles de chocolate y arándanos Ingredientes: 1 taza de harina para todo uso 1/2 taza de azúcar 1/4 taza de cacao en polvo 1/4 cucharadita de sal 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, fría y cortada en trozos pequeños 1 huevo grande yema 1 cucharada de agua helada 6 tazas de arándanos frescos 1 taza de azúcar 2 cucharadas de maicena 1/4 cucharadita de canela molida 1/4 cucharadita de sal 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, derretida Instrucciones: 1. Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). 2. En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, el cacao en polvo y la sal. 3. Agregue la mantequilla y use los dedos para incorporarla a la mezcla de harina hasta que parezca migajas gruesas. 4. En un tazón pequeño, mezcle la yema de huevo y el agua helada. Agregue a la mezcla de harina y revuelva hasta que esté combinado. 5. Presione la masa en un molde para pastel de 9 pulgadas y hornee durante 15 a 20 minutos, o hasta que esté dorada. 6. Mientras se hornea la base, prepara el relleno. En un tazón grande, combine los arándanos, el azúcar, la maicena, la canela y la sal. Mezcle para cubrir. 7. Vierta el relleno en la base de pastel horneada y salpique con la mantequilla derretida. 8. Hornee durante 45-50 minutos, o hasta que el relleno burbujee y la corteza esté dorada. 9. Deje enfriar completamente antes de cortar y servir.
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