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Receita de sorvete Ingredientes: 1 xícara de leite 1 xícara de creme de leite 1/2 xícara de açúcar 1 colher de chá de extrato de baunilha 1/4 colher de chá de sal 2 gemas Instruções: 1. Em uma panela média, misture o leite, o creme de leite, o açúcar, o extrato de baunilha, e sal. Leve para ferver em fogo médio, mexendo ocasionalmente. 2. Em uma tigela pequena, misture as gemas. Adicione lentamente a mistura de leite quente às gemas, mexendo sempre. 3. Retorne a mistura para a panela e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até atingir a temperatura de 82 graus C (180 graus F). Não deixe ferver. 4. Retire a panela do fogo e despeje imediatamente a mistura em uma tigela refratária. Coloque a tigela em uma tigela maior cheia de água gelada e mexa até a mistura esfriar até a temperatura ambiente. 5. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite. 6. Depois que a mistura esfriar, bata na sorveteira de acordo com as instruções do fabricante. 7. Transfira o sorvete para um recipiente próprio para freezer e congele por pelo menos 4 horas ou durante a noite. Aproveitar!
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