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Soupe aux nouilles tendres, légumes frais et dinde Cette soupe est un moyen rapide et facile de préparer un repas sain sur la table. Il regorge de nouilles tendres, de légumes frais et de dinde tendre, et peut être sur votre table en seulement 35 minutes. Ingrédients : 1 livre de poitrine de dinde désossée et sans peau, coupée en morceaux de 1 pouce 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées 2 carottes pelées et hachées 1 branche de céleri hachée 1 boîte (15 onces) de haricots noirs , rincé et égoutté 1 boîte (15 onces) de maïs, égoutté 1 boîte (10 onces) de tomates en dés avec piments verts, non égouttés 1 paquet (10 onces) de légumes mélangés surgelés 1 cuillère à café d'origan séché 1 cuillère à café de basilic séché 1/2 cuillère à café sel 1/4 cuillère à café de poivre noir 1/2 tasse de bouillon de poulet 1/2 tasse d'eau 1/4 tasse de persil frais haché Instructions : 1. Dans une grande casserole ou une cocotte à feu moyen, faites chauffer l'huile d'olive. 2. Ajouter la dinde et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous les côtés. 3. Ajoutez l'oignon, l'ail, les carottes et le céleri et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. 4. Incorporer les haricots noirs, le maïs, les tomates, le mélange de légumes, l'origan, le basilic, le sel et le poivre. 5. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter 15 minutes. 6. Incorporer le bouillon de poulet et l'eau et porter à ébullition. 7. Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. 8. Incorporez le persil et servez immédiatement.
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