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ナムノンは豚肉と野菜を炒めたベトナム料理です。料理名はベトナム語で「ローストポーク」と「野菜」を意味する言葉に由来しています。この料理は、魚醤、砂糖、その他の調味料を混ぜたものに豚バラ肉をマリネして作ります。豚肉はきつね色になるまでグリルされ、新鮮な野菜の串が添えられます。ナムヌンは水で柔らかくした薄いライスペーパーと一緒に食べることが多いです。健康に良い野菜をたっぷり使っているので、栄養価が高いことでも知られています。
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