Jouer
Courge, pancetta et soupe Ingrédients : 1 grosse courge musquée, pelée et coupée en cubes 1 livre de pancetta, coupée en dés 1 oignon coupé en dés 2 gousses d'ail hachées 4 tasses de bouillon de poulet 1 cuillère à café de thym séché 1/2 cuillère à café de sel 1/4 cuillère à café de poivre noir Instructions : 1. Dans une grande casserole ou une cocotte à feu moyen, faire dorer la pancetta jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Retirer de la casserole et réserver. 2. Ajoutez l'oignon et l'ail dans la casserole et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes. 3. Ajouter la courge et cuire jusqu'à ce qu'elle soit ramollie, environ 10 minutes. 4. Ajoutez le bouillon de poulet, le thym, le sel et le poivre dans la casserole et portez à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre. 5. Incorporez la pancetta et servez immédiatement.
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