Soupe à la dinde

Description de jeu:

Comment préparer une délicieuse soupe à la dinde Ingrédients : 1 grosse carcasse de dinde cassée en morceaux 2 litres d'eau 1 oignon haché 2 carottes pelées et hachées 2 branches de céleri hachées 1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de poivre noir 1 feuille de laurier 1 cuillère à café séchée origan 1 cuillère à café de thym séché 1/2 tasse de vin blanc sec Instructions : 1. Dans une grande casserole ou une cocotte, mélanger la carcasse de dinde, l'eau, l'oignon, les carottes, le céleri, le sel, le poivre, le laurier, l'origan et le thym. Porter à ébullition à feu vif, puis réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 3 heures ou jusqu'à ce que la viande se détache des os. 2. Retirez la carcasse de dinde de la marmite et laissez-la refroidir. Filtrez le bouillon dans une casserole propre. 3. Râpez la viande de dinde et remettez-la au bouillon. 4. Faites mijoter la soupe à feu moyen. Ajouter le vin blanc et cuire 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. 5. Servir immédiatement.