Jogar
1. Lave o arroz em água fria até que a água saia limpa. Mergulhe o arroz em água fria por 30 minutos. 2. Em uma tigela grande, misture os peitos de frango com o iogurte, a pasta de gengibre e alho, o cominho, o coentro, a pimenta em pó, a cúrcuma, o garam masala e o sal. Misture bem para cobrir o frango. 3. Aqueça o óleo em uma panela grande ou wok em fogo médio. Adicione o frango e cozinhe até dourar por todos os lados. Retire o frango da panela e reserve. 4. Adicione a cebola à panela e cozinhe até ficar macia e dourada. Adicione os tomates e cozinhe até ficarem macios. 5. Adicione o pimentão verde à panela e cozinhe até ficar macio. 6. Adicione o frango de volta à panela e misture bem. Adicione 2 xícaras de água e deixe ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 15 minutos. 7. Adicione o arroz à panela e misture bem. Tampe e cozinhe por 15 minutos ou até que o arroz esteja cozido. 8. Decore com folhas de coentro e sirva imediatamente. Aproveitar!
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