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1. Spülen Sie den Reis in kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist. Den Reis 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen. 2. In einer großen Schüssel die Hähnchenbrust mit Joghurt, Ingwer-Knoblauch-Paste, Kreuzkümmel, Koriander, Chilipulver, Kurkuma, Garam Masala und Salz vermischen. Gut vermischen, um das Huhn zu bedecken. 3. Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf oder Wok bei mittlerer Hitze. Das Hähnchen dazugeben und anbraten, bis es von allen Seiten braun ist. Das Hähnchen aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. 4. Die Zwiebeln in den Topf geben und kochen, bis sie weich und goldbraun sind. Die Tomaten hinzufügen und kochen, bis sie weich sind. 5. Die grüne Paprika in den Topf geben und kochen, bis sie weich ist. 6. Das Hähnchen zurück in den Topf geben und umrühren. 2 Tassen Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen. 7. Den Reis in den Topf geben und umrühren. Abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, oder bis der Reis gar ist. 8. Mit Korianderblättern garnieren und sofort servieren. Genießen!
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