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La empanada de pacana es una empanada hecha sobre todo del jarabe de maíz o de las tuercas de la melaza y de pacana. Se sirve popular en las comidas del día de fiesta y también se considera una especialidad de la cocina meridional de los E.E.U.U. La mayoría de las recetas de la empanada de pacana incluyen la sal y la vainilla como condimentaciones. El chocolate es otras adiciones populares a la receta. La empanada de pacana se sirve a menudo con el jarabe azotado de la crema o de arce.
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