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eine Art des Kochens abgeleitet von der Nation von Frankreich. Es entwickelte von den Jahrhunderten der Sozial- und politischen Änderung. Die Mittelalter holten Guillaume Tirel, verbessern - bekannt als Taillevent. Die Ära der Französischen Revolution jedoch sah eine Bewegung in Richtung zu wenigen Gewürzen und liberaleren Verbrauch der Kräuter und entwickelte die Techniken weiter und fing mit François Pierre La Varenne und weiteres sich Entwickeln mit Napoleon Bonaparte und anderen Würdenträgern, Marie-Antoine Carême an.
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