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Como fazer frango Kung Pao O frango Kung Pao é um prato clássico chinês saboroso e fácil de fazer. Esta receita é inspirada no prato tradicional, mas com alguns toques modernos. Ingredientes 1 quilo de peitos ou coxas de frango desossados e sem pele, cortados em pedaços de 2,5 cm 1 colher de sopa de amido de milho 1/2 colher de chá de sal 1/4 colher de chá de pimenta preta 1 colher de sopa de óleo vegetal 1/2 xícara de cebola picada 2 dentes de alho picados 1 xícara de ervilhas , aparado 1/2 xícara de pimentão vermelho, cortado em pedaços de 2,5 cm 1/2 xícara de pimentão verde, cortado em pedaços de 2,5 cm 1/4 xícara de castanhas-d'água picadas 1/4 xícara de amendoim picado 1/4 xícara de soja picada molho 2 colheres de sopa de vinagre de arroz 1 colher de sopa de vinho de cozinha chinês 1 colher de chá de pimenta em pó 1/2 colher de chá de gengibre em pó 1/4 colher de chá de pimenta vermelha em flocos 1/4 xícara de amido de milho misturado com 2 colheres de sopa de água Instruções 1. Em uma tigela grande, misture o frango e o amido de milho , sal e pimenta. Misture bem. 2. Aqueça o azeite em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe até dourar por todos os lados. Retire da frigideira e reserve. 3. Adicione a cebola e o alho à frigideira e cozinhe até ficarem macios. Adicione as ervilhas, os pimentões e as castanhas-d'água e cozinhe até que os vegetais estejam macios e crocantes. 4. Adicione o frango, o amendoim, o molho de soja, o vinagre, o vinho de cozinha, a pimenta em pó, o gengibre e a pimenta vermelha em flocos na frigideira. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos. 5. Junte a mistura de amido de milho e cozinhe até o molho engrossar e reduzir. Sirva imediatamente.
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