Spielen
Wie man Kung-Pao-Hähnchen zubereitet Kung-Pao-Hähnchen ist ein klassisches chinesisches Gericht, das sowohl aromatisch als auch einfach zuzubereiten ist. Dieses Rezept ist vom traditionellen Gericht inspiriert, jedoch mit ein paar modernen Wendungen. Zutaten: 1 Pfund Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen und ohne Haut, in 2,5 cm große Stücke geschnitten, 1 Esslöffel Maisstärke, 1/2 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer, 1 Esslöffel Pflanzenöl, 1/2 Tasse gehackte Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, gehackt, 1 Tasse Zuckerschoten , geputzt 1/2 Tasse rote Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 1/2 Tasse grüne Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 1/4 Tasse Wasserkastanien, gehackt 1/4 Tasse Erdnüsse, gehackt 1/4 Tasse Soja Soße 2 Esslöffel Reisessig 1 Esslöffel chinesischer Kochwein 1 Teelöffel Chilipulver 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken 1/4 Tasse Maisstärke mit 2 Esslöffeln Wasser vermischt Anleitung 1. In einer großen Schüssel Hühnchen und Maisstärke vermischen , Salz und Pfeffer. Zum Überziehen wenden. 2. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Das Hähnchen dazugeben und anbraten, bis es von allen Seiten braun ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. 3. Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und kochen, bis sie weich sind. Zuckerschoten, Paprika und Wasserkastanien hinzufügen und kochen, bis das Gemüse knusprig und zart ist. 4. Hähnchen, Erdnüsse, Sojasauce, Essig, Kochwein, Chilipulver, Ingwer und rote Paprikaflocken in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen. 5. Die Maisstärkemischung einrühren und kochen, bis die Sauce eingedickt und reduziert ist. Sofort servieren.
Spielvideo ansehen