Jugar
1. En una cacerola mediana, combine la crema espesa, la leche, el azúcar, el extracto de vainilla y la sal. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente. 2. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 5 minutos. 3. En un tazón grande, bata las yemas de huevo hasta que estén espesas y de color amarillo pálido. 4. Agrega lentamente la mezcla de nata caliente a las yemas de huevo, batiendo constantemente. 5. Vierta la mezcla nuevamente en la cacerola y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla cubra el dorso de una cuchara. 6. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 5 minutos. 7. Vierta la mezcla en un recipiente poco profundo y colóquela en el congelador durante 1 hora. 8. Después de 1 hora, retira la sartén del congelador y revuelve la mezcla. Repite este paso cada 30 minutos durante 4 horas o hasta que la mezcla esté congelada. 9. Agregue las chispas de chocolate y las fresas (si lo desea) y revuelva para combinar. 10. Coloque el helado en un recipiente apto para congelador y congélelo durante al menos 4 horas o toda la noche. ¡Disfrutar!
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