놀다
1. 중간 크기의 냄비에 헤비 크림, 우유, 설탕, 바닐라 추출액, 소금을 섞습니다. 계속 저어주면서 중간 불로 끓입니다. 2. 불을 끄고 5분간 식혀주세요. 3. 큰 그릇에 계란 노른자를 두껍고 연한 노란색이 될 때까지 치십시오. 4. 달걀 노른자에 뜨거운 크림 혼합물을 천천히 첨가하고 계속 저어줍니다. 5. 혼합물을 다시 냄비에 붓고 혼합물이 숟가락 뒷면에 코팅될 때까지 계속 저으면서 약한 불로 조리합니다. 6. 불을 끄고 5분간 식혀주세요. 7. 혼합물을 얕은 팬에 붓고 냉동실에 1시간 동안 넣어둡니다. 8. 1시간 후, 냉동고에서 팬을 꺼내고 혼합물을 저어줍니다. 4시간 동안 또는 혼합물이 얼 때까지 30분마다 이 단계를 반복합니다. 9. 초콜릿 칩과 딸기(원하는 경우)를 추가하고 잘 섞이도록 저어줍니다. 10. 아이스크림을 냉동고용 용기에 넣고 최소 4시간 또는 밤새 얼립니다. 즐기다!
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