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ビーフマッシュルームパイ
プレー
おいしいマッシュルームパイの作り方 材料: 中力粉 1 カップ ベーキングパウダー 小さじ 1 塩 小さじ 1/2 冷たいバター 1/4 カップ、細かく切る 氷水 1/4 カップ 皮をむいてスライスしたマッシュルーム 1 ポンド 1/みじん切りの玉ねぎ 2 カップ みじん切りの緑ピーマン 1/2 カップ みじん切りの赤ピーマン 1/2 カップ すりおろしたチェダーチーズ 1/2 カップ マヨネーズ 1/4 カップ サワークリーム 1/4 カップ 卵 1 個 乾燥オレガノ 小さじ 1 杯 黒コショウ 小さじ 1/4 杯手順: 1. オーブンを 400 度 (摂氏 200 度) に予熱します。 2. 中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜ合わせます。 3. 小麦粉混合物にバターを加え、粗いパン粉のようになるまで指を使って小麦粉に混ぜ込みます。 4. 氷水を加えて生地がひとまとまりになるまで混ぜます。 5. 生地をボール状に成形し、ラップで包み、冷蔵庫で少なくとも 30 分間冷やします。 6. 生地を冷やしている間に餡を作ります。大きなフライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱します。キノコを加え、柔らかくなり、茶色になるまで調理します。玉ねぎ、緑ピーマン、赤ピーマンを加え、しんなりするまで炒める。ニンニクを加えてさらに1分間炒めます。火から下ろして脇に置きます。 7. 軽く打ち粉をした台の上で生地を12インチの円形に伸ばします。生地を9インチのパイ皿に移し、端を切り取ります。パイ生地にフィリングを注ぎます。 8. 中くらいのボウルにチェダーチーズ、マヨネーズ、サワークリーム、卵、オレガノ、黒胡椒を入れて混ぜ合わせます。チーズ混合物をフィリングの上に注ぎます。 9. パイを 30 ~ 35 分間、または生地がきつね色になり、フィリングが泡立つまで焼きます。お召し上がりになる前に少なくとも15分間冷ましてください。
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