Giocare
Come preparare una deliziosa torta ai funghi Ingredienti: 1 tazza di farina multiuso 1 cucchiaino di lievito in polvere 1/2 cucchiaino di sale 1/4 tazza di burro freddo, tagliato a pezzetti 1/4 tazza di acqua ghiacciata 1 libbra di funghi, puliti e affettati 1/ 2 tazze di cipolla tritata 1/2 tazza di peperone verde tritato 1/2 tazza di peperone rosso tritato 1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato 1/4 tazza di maionese 1/4 tazza di panna acida 1 uovo 1 cucchiaino di origano secco 1/4 cucchiaino di pepe nero Istruzioni: 1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F (200 gradi C). 2. In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il lievito e il sale. 3. Aggiungi il burro al composto di farina e usa le dita per incorporarlo alla farina finché non assomiglia a briciole grossolane. 4. Aggiungi l'acqua ghiacciata e mescola finché l'impasto non si amalgama. 5. Formare una palla con l'impasto, avvolgerla nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti. 6. Mentre l'impasto si raffredda, prepara il ripieno. In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungete i funghi e fate cuocere finché non saranno ammorbiditi e dorati. Aggiungere la cipolla, il peperone verde e il peperone rosso e cuocere finché non si ammorbidiscono. Aggiungere l'aglio e cuocere per 1 altro minuto. Togliere dal fuoco e mettere da parte. 7. Stendere l'impasto su una superficie leggermente infarinata fino a formare un cerchio di 12 pollici. Trasferire l'impasto su una tortiera da 9 pollici e tagliare i bordi. Versare il ripieno nella pasta frolla. 8. In una ciotola media, sbatti insieme il formaggio cheddar, la maionese, la panna acida, l'uovo, l'origano e il pepe nero. Versare il composto di formaggio sul ripieno. 9. Cuocere la torta per 30-35 minuti, o fino a quando la crosta sarà dorata e il ripieno farà le bolle. Lasciare raffreddare per almeno 15 minuti prima di servire.
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