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Sind Sie bereit, eine köstliche französische Zwiebelsuppe zu kochen? Diese Suppe ist nicht ohne Grund ein Klassiker. Es ist reichhaltig, aromatisch und beruhigend. Und es ist überraschend einfach zuzubereiten. Zunächst müssen Sie Ihre Zutaten zusammensuchen. Sie benötigen: 6 große gelbe Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten, 4 Esslöffel Olivenöl, 4 Knoblauchzehen, gehackt, 1 Teelöffel getrockneter Thymian, 1 Teelöffel getrockneter Oregano, 1 Lorbeerblatt, 1 Tasse trockener Weißwein, 6 Tassen Rinderbrühe, 1 Esslöffel Maisstärke, 1/4 Tasse kaltes Wasser 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie Sobald Sie Ihre Zutaten haben, können Sie mit dem Kochen beginnen. 1. Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten lang, bis sie weich und gebräunt sind. 2. Knoblauch, Thymian, Oregano und Lorbeerblatt in den Topf geben und noch 1 Minute kochen lassen. 3. Den Weißwein in den Topf geben und zum Kochen bringen. Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen. 4. Die Rinderbrühe in den Topf geben und zum Kochen bringen. Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 1 Stunde köcheln lassen. 5. In einer kleinen Schüssel Maisstärke und kaltes Wasser glatt rühren. Geben Sie die Maisstärkemischung in den Topf und kochen Sie sie unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten lang, bis die Suppe eingedickt ist. 6. Die Suppe vom Herd nehmen und Parmesankäse und Petersilie unterrühren. Sofort servieren.
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